Caseificio | Formaggio e Latticini - Ragusa (RG)

"La Piccola Fattoria", con sede a Ragusa (RG), è un rinomato caseificio conosciuto in tutto il territorio per la serietà e professionalità con cui opera da anni nel settore della produzione e vendita di formaggi e latticini. Lo staff, gestito dalla signora Ursu Beatrice, è specializzato nella lavorazione artigianale tipica della provincia di ragusa di formaggi, mozzarelle, ricotta... Il caseificio rispetta rigidi standard di qualità e pone sempre la massima attenzione alla tematica della genuinità e freschezza per ogni prodotto realizzato. Durante il ciclo produttivo, il caseificio, si avvale di attrezzature all'avanguardia e di ultime generazioni e la lavorazione avviene in perfette condizioni igieniche sanitarie garantendo un prodotto finale d'eccellenza.

Lavorazione di formaggi e latticini con latte di mucca. All'interno del punto vendita, a Ragusa (RG), sono disponibili giornalmente formaggi e latticini di vario genere prodotti esclusivamente con latte di mucca e mantenendo completamente inalterati gli antichi sapori tipici della Sicilia. Formaggio, mozzarella, ricotta... sono tra le principali prelibatezze che il caseificio produce da anni con l'affiancamento anche di varianti per implementare gusti unici e nuovi. Ogni produzione del caseificio è rigorosamente artigianale per mantenere inalterati gusti e sapori delle antiche tradizioni tramandate nei tempi su tutto il territorio ibleo. La lunga esperienza maturata negli anni ha reso oggi "La Piccola Fattoria" un caseificio di alta qualità.

Produzione tipica casearia della provincia di Ragusa. Il caseificio produce formaggi e latticini con latte di mucca tipica del territorio ibleo. L'intera area della provincia di Ragusa vanta da secoli una terra ricoperta da una fitta vegetazione mediterranea adatta in modo particolare al pascolo delle mucche. Il latte prodotto dai bovini, tra le campagne del territorio ragusano, è adatto alla produzione di speciali formaggi e latticini che solo dopo una particolare lavorazione, con metodi tradizionali ed artigianali, viene reso unico e dal sapore inimitabile. Prodotti tipici siciliani come formaggi, mozzarelle, ricotte... si sono da sempre distinti nella cucina italiana per il particolare gusto che può interagire con qualsiasi piatto.

Formaggio, mozzarella, ricotta... Commercializzate in forme intere e/o porzionate, il caseificio produce giornalmente con latte di mucca: provola, provola casale, provolone affumicato, provolone bianco, caciocavallo fresco, caciocavallo semistagionato, caciocavallo stagionato, canestrati conditi (con: rucola, olive, peperoncino, capuliatu e basilico, noci, pistacchio, zafferano e pepe nero, olive, pepe rosso, pepe nero), cacetti semplici, cacetti con pepe nero, formaggio grattuggiato, mozzarella, treccione affumicato, burrata, stracciatella, ricotta fresca, ricotta fresca al forno... Il caseificio garantisce al consumatore sempre prodotti altamente controllati passo dopo passo nella lavorazione e di alta qualità.